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かつ丸の話

腸に届く乳酸菌と酵母が生きている『ホーム メイド・ケフィア』

ホームメイド・ケフィア

ロシアのコーカサス地方は長寿者の多い地方として有名。毎日ケフィアを食べて いるのが長寿の秘訣です。
コーカサスのケフィアグレインから高活性ケフィア菌の純粋分離に成功したローゼル社の乳酸菌培養技術と、無菌に 近い紙パック牛乳の普及によって、牛乳の自然発酵が難しい日本の風土でも、本場コーカサスと同じ美味しいケフィ アが、家庭で作れるようになりました。家族の健康を考え、手作りケフィアはいかがでしょう。
つくり方は簡単!牛乳(または豆乳)1リットルに1パック加え、室温に1日置くだけで、美味しいケフィアを作れ ます。



寒い季節には『ケフィアサポーター加湿器』を牛乳パックに巻くと、簡 単に作れます!
ホームメイド・ケフィア

ホームメイド・ケフィアとは


ホームメイド・ケフィア



《こんな方におすすめ》
   1)便秘でお悩みの方
   2)牛乳を飲むと下痢をする方
   3)カルシウムを摂りたい方
   4)成長期のお子さま
   5)ニキビや肌荒れでお困りの方
   6)体質を変えたい方
   7)病後の栄養補給

ヨーグルトを超えた発酵乳ケフィア
○ケフィアは酵母の生きている発酵乳です。ヨーグルトは乳酸菌だけで発酵しま すが、ケフィアは乳酸菌と酵母で発酵させる発酵乳です。ケフィアのおいしさの秘密は酵母にあります。
○ケフィアはヨーグルトよりも乳酸菌の種類が多い。
ヨーグルトは1〜2種類の乳酸菌(国際酪農連盟の規格)しか含まれませんが、ホームメイド・ケフィアには6種類の乳 酸菌が含まれています。
○ケフィアの乳酸菌はお腹の中で働きます。ケフィアには生きたままお腹に達する乳酸菌がいます。お腹の中で健康を守 る働きをします。


ホームメイド・ケフィア
愛犬のごはん『亀』にケフィアをトッピング


ケフィアの最大の特徴は、複数(乳酸菌・酵母)の有益な菌による働きにあり、ヨーグルトの単独 の菌(乳酸菌)による発酵乳とは格段の差があります。 発酵食品の『ホールフーズ』と言えるでしょう。 また、ケフィアには消化酵素を促進させる酵素の源が豊かに含まれています。 消化官の酵素や消化液の分泌を増やし、消化器官全体が効率よく働くようになります。つまり、『腸内環境』が整うということです。
私たちと同じように愛犬の腸はとてもデリケートで、食事内容やストレス、疲れなどによって腸内細菌のバランスが乱れます。 ケフィアのような優れた発酵食品は、腸内のバランスを正しく保ってくれる強い味方です。
ヨーグルトを作るよりも簡単に作ることができ、乳酸菌が優勢でないので、酸味が少なく、とても食べやすいのです。
我が家はケフィアの大ファン! 朝食やおやつにケフィアは欠かせません。バイエムコーソと の相性もバッチリです。




内容量 値段(税込)   配送方法
1箱/10パック入り 1,306円

品名 高活性ケフィア菌
原材料名 脱脂粉乳、乳酸菌酵母菌末
菌種 乳酸菌 ラクトコッカス・ラクチス
    ラクトコッカス・クレモリス
    ラクトコッカス・ダイアセチラクチス
    ロイコノストック・クレモリス
    ラクトパチルス・プランタラム
    ラクトパチルス・カゼイ
酵母菌 サッカロマイセス・フロレンチヌス
賞味期限 箱の底面に記載しています。冷蔵庫または冷凍庫で保存して製造日から1年です。
保存方法 冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
原産国 カナダ
保存方法 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保存してください。開封後はお早めに与えてください。


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ケフィアサポーター


ケフィアサポーター加湿器
ケフィアの発酵適温は人の生活適温と同じ20〜30℃ですから、冷暖房のある 部屋では通常1日で発酵できます。しかし、気温の下がる季節には、暖房のない部屋では発酵に2〜3日かかります。
ケフィアサポーターを牛乳パックにセットすると、室温が下がる季節でも、牛乳をケフィアの発酵適温の25℃に保てま す。これで季節を問わずいつでも約1日でケフィアが作れます。

[注意]ケフィアサポーターは、ケフィア発酵専用です。ケフィアとヨーグルトの発酵温度が違いますので、ヨーグルト 用の発酵器具(ヨーグルトメーカーなど)でケフィアの発酵は出来ません。また、ケフィアサポーターでヨーグルトの発 酵も出来ません。
値段(税込)   配送方法
2,160円



紙パックホルダー


紙パックホルダー
牛乳パックの口をとめるのに便利。
衛生的に(ゴミや雑菌の入るのを防ぐ)ケフィアの発酵が出来ます。
冷蔵庫で牛乳パックを横にしても牛乳はこぼれません。



値段(税込)   配送方法
216円